Burgers de halloumi mariné au peri peri accompagnés d’une slaw aux agrumes

EN BREF

  • Burgers de Halloumi marinés au peri peri pour une explosion de saveurs.
  • Accompagnés d’une slaw pétillante à base d’agrumes.
  • Recette facile et rapide, idéale pour les amateurs de cuisine végétarienne.
  • Parfait pour un repas en plein air ou un dîner original.
  • Ingrédients frais: halloumi, légumes croquants, et sauce relevée.

Éveillez vos papilles avec cette recette audacieuse de burgers de halloumi savamment marinés dans une sauce peri peri, le tout rehaussé par une slaw aux agrumes croquante et colorée. Ce plat équilibré marie parfaitement la richesse du fromage grillé avec la fraîcheur des légumes et la vivacité des agrumes, créant ainsi un véritable festival de saveurs.

Ingrédients pour le halloumi mariné

Pour réaliser ces burgers, commencez par rassembler les ingrédients nécessaires. Vous aurez besoin de tranches de halloumi, de sauce peri peri et d’huile d’olive pour la marinade. Prévoyez également des buns accompagnés de quelques feuilles de roquette ou d’épinards pour compléter votre burger.

Préparation de la marinade

Dans un grand bol, mélangez délicatement les tranches de halloumi avec la sauce peri peri et un filet d’huile d’olive. Laissez-les reposer quelques instants pour qu’elles s’imprègnent des saveurs tout en continuant avec la préparation de la slaw.

Préparation de la slaw aux agrumes

Dans un autre bol, mélangez des carottes râpées, du chou rouge émincé et quelques rondelles d’oignon rouge. Pour une touche d’acidité, ajoutez du jus de citron et de lime, ainsi qu’un peu de mayonnaise. Incorporer enfin de la coriandre fraîche pour un goût encore plus frais et parfumé.

Cuisson du halloumi

Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et placez-y les tranches d’halloumi marinées. Faites-les frémir quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles deviennent fondantes et dorées, créant ainsi une délicieuse croûte.

Assemblage des burgers

Pour le montage de votre burger, commencez par disposer quelques feuilles de roquette ou d’épinards sur le bun. Ajoutez ensuite une belle tranche d’halloumi, un peu de sauce peri peri supplémentaire, et ajoutez une généreuse quantité de slaw aux agrumes. Terminez en recouvrant avec l’autre moitié du bun pour savourer un burger irrésistible.

Cette recette de burgers de halloumi mariné au peri peri, accompagnée d’une slaw aux agrumes, est parfaite pour un repas décontracté et étonnera à coup sûr vos invités. Pour plus d’idées de burgers délicieux, consultez d’autres recettes, comme le burger de boulettes de viande suédoises ou encore le burger Halloumi AOP, avocat, roquette !

découvrez une explosion de saveurs avec nos burgers de halloumi mariné au peri peri, servis avec une délicieuse slaw aux agrumes. parfait pour une expérience gourmande et rafraîchissante!

Plongez dans l’univers des saveurs audacieuses avec ces burgers de halloumi mariné au peri peri. Cette recette délicieuse marie le goût salé du fromage halloumi rôti à la chaleur du peri peri. Accompagnée d’une slaw colorée aux agrumes, elle s’annonce comme l’experte parfaite pour faire pétiller vos repas d’été. Voici quelques conseils et astuces pour maîtriser ce plat incontournable !

Choisir le bon halloumi

Pour maximiser le goût de votre burger, optez pour un halloumi de qualité. Le fromage doit être frais et idéalement fabriqué à partir de lait de brebis ou de chèvre. Vérifiez les étiquettes pour choisir un produit artisanal ou AOP afin de profiter d’une texture parfaite lors de la cuisson et d’une saveur authentique.

Mariner juste ce qu’il faut

La marinade est essentielle pour intensifier les saveurs de votre halloumi. Prévoyez de le mariner au moins 30 minutes dans une sauce peri peri mélangée à de l’huile d’olive. Un temps de marinade prolongé pourrait apporter plus de profondeur, mais ne dépassez pas 2 heures pour éviter que le fromage ne devienne trop salé.

Préparer une slaw irrésistible

Pour votre slaw aux agrumes, jouez avec la texture en mélangeant chou rouge, carottes râpées et oignons rouges. Ajoutez un peu de jus de citron et de lime pour une touche d’acidité, qui fera parfaitement écho aux épices du burger. N’hésitez pas à parsemer de coriandre fraîche pour une explosion de saveurs !

Cuisine des halloumi parfaits

Pour la cuisson, utilisez une poêle antiadhésive préchauffée à feu moyen. Faites frémir les tranches de halloumi marinées jusqu’à ce qu’elles deviennent dorées et croustillantes. Cela prend généralement de 2 à 4 minutes de chaque côté. Cela séduit visuellement et offre une texture croustillante à l’extérieur tout en étant fondant à l’intérieur.

Personnaliser votre burger

Ne vous limitez pas à l’assemblage classique ! Ajoutez des ingrédients comme des tranches d’avocat, des tomates bien mûres ou des feuilles de roquette pour une touche de fraîcheur. Une cuillère de sauce peri peri supplémentaire peut également relever le goût pour les amateurs de sensations fortes. Osez l’originalité !

Accompagnement idéal

Pour un repas complet, servez ces burgers avec une salade croquante ou des frites de patate douce. Ces accompagnements complètent parfaitement la richesse du halloumi et apportent une dimension colorée à votre assiette.

Faites-en une expérience à partager

Ces burgers sont parfaits à savourer lors d’un barbecue ou d’une soirée entre amis. N’hésitez pas à confectionner une grande plaque de burgers et à les servir à table pour que chacun puisse personnaliser le sien, créant ainsi un moment convivial et chaleureux.