Burgers de saumon vert thaï avec des frites de patate douce

EN BREF

  • Burgers de saumon aux saveurs thaï innovantes.
  • Accompagnés de frites de patate douce croustillantes.
  • Ingrédients assaisonnés avec des épices et de la ciboulette.
  • Marinade fraîche avec carottes, concombres et menthe.
  • Recette facile à suivre pour un repas sain et savoureux.

Découvrez une façon inventive et délicieuse de déguster le poisson avec ces burgers de saumon vert thaï, servis avec des frites de patate douce croustillantes. Cette recette allie des saveurs exotiques à des ingrédients sains, vous offrant un repas savoureux et nourrissant. Suivez ces étapes simples pour impressionner vos invités ou simplement vous faire plaisir lors d’un déjeuner ou dîner convivial.

Préparation des frites de patate douce

Commencez par préchauffer votre four à 200°C (180°C pour les ventilations). Pendant ce temps, épluchez et coupez vos patates douces en frites épaisses. Disposez-les sur une plaque de cuisson, puis vaporisez d’un peu d’huile d’olive. Saupoudrez-les de flocons de piment et assaisonnez selon votre goût. Enfournez pendant environ 45 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour obtenir une texture dorée et croustillante.

Préparation du mélange de saumon

Dans un mixeur, ajoutez des morceaux de saumon frais avec un peu de pâte de curry vert, de l’ail, du gingembre et des flocons de piment. Mixez jusqu’à obtenir une consistance de chair hachée. Formez des galettes de la même taille que vos pains à burger et laissez-les refroidir au réfrigérateur pendant environ 15 minutes pour qu’elles se raffermissent.

Préparation de la marinade

Dans un bol, fouettez ensemble de la sauce poisson, du jus de citron vert et un peu de sucre. Incorporez des légumes frais comme des carottes, des concombres et de la menthe, le tout assaisonné légèrement. Laissez mariner ce mélange pendant 20 minutes pour que les saveurs se mélangent harmonieusement.

Cuisson des burgers

Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et vaporisez-la légèrement d’huile. Faites cuire les burgers de saumon pendant 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Transférez-les sur une plaque de cuisson et mettez-les au four durant les 10 dernières minutes de cuisson des frites pour terminer la cuisson.

Montage des burgers

Pour assembler vos burgers, étalez un peu de mayonnaise sur les moitiés des pains. Placez ensuite les galettes de saumon, ajoutez la marinade de légumes, puis refermez avec l’autre moitié du pain. Vous pouvez servir ces délicieux burgers avec les frites de patate douce sur le côté pour une expérience complète.

Pour encore plus d’inspiration, explorez des variations de recette ou d’autres façons d’accommoder votre burger de saumon avec des sauces et des garnitures créatives.

savourez des burgers de saumon vert thaï délicieux et originaux, accompagnés de frites croustillantes de patate douce. un plat plein de saveurs qui allie fraîcheur et gourmandise, idéal pour une pause déjeuner ou un dîner entre amis.

Les burgers de saumon vert thaï accompagnés de délicieuses frites de patate douce sont une option savoureuse et raffinée à explorer. Grâce à des ingrédients frais et une touche de chaleur parfumée, ce plat allie santé et gourmandise, parfait pour toute la famille.

Préparation des frites de patate douce

Pour obtenir des frites croustillantes, commencez par préchauffer votre four à 200°C. Épluchez et découpez vos patates douces en frites épaisses. Vous pouvez les assaisonner avec une légère brume d’huile d’olive, du sel, et une pincée de piments en flocons pour ajouter du peps. Laissez-les rôtir pendant environ 45 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.

Préparation des burgers

Pour des burgers, choisissez un saumon frais que vous allez hacher grossièrement. Mélangez-le avec de la pâte de curry, de l’ail, du gingembre et un peu de piment dans un robot culinaire. Formez des galettes de taille égale, idéalement un peu plus petites que vos pains à burger. Pensez à les laisser reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes afin de bien les raffermir.

Préparation de la garniture thaï

Pour accompagner vos burgers, concoctez une sauce à base de sauce de poisson, de jus de citron vert et un soupçon de sucre. Ajoutez-y des carottes, du concombre, des feuilles de menthe, et un peu de piment pour une explosion de saveurs. Laissez cette garniture mariner pendant 20 minutes afin que tous les arômes se mélangent bien.

La touche finale

Faites chauffer une poêle antiadhésive et faites-y cuire vos galettes de saumon 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Ensuite, terminez la cuisson au four en les plaçant sur une plaque avec les frites restantes. Une fois tout prêt, assemblez vos burgers avec une généreuse couche de mayonnaise sur le pain, ajoutez vos galettes, la garniture croquante, et refermez avec le dessus du pain.

Accompagnement idéal

Pour une expérience encore plus gourmande, servez vos burgers avec un reste de frites de patate douce et une petite sauce dip à l’avocat. Cela apporte une touche crémeuse qui complète le tout à merveille. Avec une présentation soignée, vous allez ravir les papilles de vos convives!