EN BREF
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Préparez-vous à régaler vos papilles avec ces burgers de poulet croustillant et halloumi, une recette rapide et délicieuse qui ne vous prendra que 15 minutes. Facile à réaliser avec quelques ingrédients seulement, ce plat est parfait pour un repas improvisé sans sacrifier le goût. Laissez-vous séduire par cette combinaison irrésistible de saveurs et de textures !
Préparation du poulet
Commencez par placer les escalopes de poulet entre deux feuilles de papier sulfurisé. À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, aplatissez-les délicatement jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ 1 cm. Ensuite, découpez chaque escalope en deux morceaux égaux pour une cuisson uniforme.
Cuisiner le poulet
Si vous optez pour une poêle, chauffez deux poêles à feu moyen-vif, en veillant à en huiler une. Faites cuire les morceaux de poulet dans la poêle huilée pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. Assaisonnez le poulet, réduisez le feu, ajoutez une touche de sauce chili et la moitié du jus de citron, puis laissez mijoter encore 1 à 2 minutes pour réduire la sauce. Retirez du feu et gardez au chaud.
Pour une version à la friteuse à air, préchauffez celle-ci à 180°C pendant 4 minutes. Ajoutez le poulet et laissez cuire pendant 12 minutes, puis arrosez de sauce chili et du reste du jus de citron, cuisant encore 1 à 2 minutes jusqu’à ce que le poulet soit parfaitement cuit.
Préparation des buns et du halloumi
En attendant que le poulet cuise, faites griller les buns dans une poêle sèche pendant 30 secondes avant de les transférer sur une assiette. Pour ceux utilisant la friteuse à air, placez les buns à l’intérieur pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient chauds. Augmentez la température à 200°C et ajoutez le halloumi dans le panier de la friteuse à air. Faites cuire pendant 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Assemblage du burger
Pour finaliser vos burgers, tartinez généreusement les buns grillés avec le hummus de votre choix. Ajoutez-y de la roquette, le poulet pimenté, le halloumi croustillant et des tranches de poivrons. N’hésitez pas à arroser d’un peu plus de sauce chili pour une note piquante, puis ajoutez la chou frisée mélangée à de la mayonnaise et du jus de citron en guise de garniture. Assaisonnez avec un peu de poivre noir et recouvrez avec le chapeau des buns.
Présentation et dégustation
Servez vos burgers de poulet et halloumi avec un peu d’excédent de chou à côté ou même une belle salade verte pour un repas complet. C’est rapide, savoureux et idéal pour régaler toute la famille en un rien de temps !
Découvrez une façon rapide et savoureuse de préparer des burgers de poulet croustillant avec du halloumi et du hummus aux poivrons grillés. En seulement 15 minutes, vous pouvez servir une explosion de saveurs à votre table. Suivez ces étapes simples et astuces pour rendre votre burger irrésistible tout en restant fidèle à l’art de la cuisine rapide.
Préparer le poulet pour un maximum de croustillant
Pour obtenir des morceaux de poulet parfaitement croustillants, commencez par les aplatir légèrement. Placez les poitrines de poulet entre deux feuilles de papier sulfurisé et utilisez un rouleau à pâtisserie pour les aplanir jusqu’à environ 1 cm d’épaisseur. Cela permet une cuisson uniforme et rapide. Ensuite, coupez chaque morceau en deux parts égales pour que chaque burger soit bien garni.
Cuisson rapide du poulet
Utilisez une poêle chaude ou un aérogrille pour cuire le poulet efficacement. Dans une poêle, chauffez un peu d’huile à feu moyen-vif et faites cuire chaque partie de poulet pendant 3 à 4 minutes de chaque côté. Pour une touche piquante, ajoutez un filet de sauce chili et un peu de jus de citron au cours des 2 dernières minutes de cuisson afin de réduire la sauce, ce qui intensifiera les saveurs. Si vous utilisez un aérogrille, préchauffez-le à 180°C et laissez cuire le poulet pendant 12 minutes en ajoutant la sauce chili et le jus de citron dans les dernières minutes.
Préparer les garnitures
Pour compléter vos burgers, faites légèrement griller les pains à burger dans une poêle pendant 30 secondes ou dans l’aérogrille. Pendant que vous vous occupez des buns, préparez le halloumi: placez-le dans la même aérogrille, augmentez la température à 200°C et laissez-le cuire jusqu’à ce qu’il devienne doré et croustillant, soit environ 10 minutes. Profitez-en pour mélanger du chou avec un peu de mayonnaise et le reste du jus de citron pour une garniture fraîche et savoureuse.
Assemblage des burgers
Une fois vos éléments cuits, assemblez vos burgers. Étalez une généreuse cuillerée de hummus sur les pains grillés, puis ajoutez une couche de roquette, le poulet épicé, le halloumi doré et quelques tranches de poivron grillé. Pour un petit plus, reversez un peu de sauce chili par-dessus, ajoutez la salade de chou et fermez le burger avec le chapeau du pain. Servez avec du reste de salade de chou sur le côté pour apporter un rafraîchissement à votre plat.
Un plat à personnaliser
Ce hamburger de poulet et halloumi peut facilement être personnalisé. N’hésitez pas à expérimenter avec différents légumes ou fromages selon vos goûts. Par exemple, ajoutez de l’avocat pour une touche crémeuse ou variez les sauces pour apporter de nouvelles dimensions à votre burger. Vous pouvez également jeter un œil à d’autres recettes comme ces burgers umami ou ces burgers au gouda fumé pour varier les plaisirs !