Burgers Cheddar BLT accompagnés d’une sauce russe au tarragon

EN BREF

  • Recette pour savourer des Burgers Cheddar BLT.
  • Accompagnés d’une délicieuse sauce russe au tarragon.
  • Ingrédients principaux : maïonnaiase, ketchup, bacon, fromage cheddar.
  • Se prépare en quelques étapes simples : mélanger, cuire, assembler.
  • Idéal pour un repas familial ou entre amis.
  • Suggestion d’accompagnement : un vin rouge corsé, comme un Cabernet.

Préparez-vous à faire frétiller vos papilles avec ces burgers cheddar BLT, agrémentés d’une irrésistible sauce russe au tarragon. Cette recette simple et rapide ravira vos convives, que ce soit lors d’un barbecue ensoleillé ou d’un repas convivial à la maison. Chaque bouchée est une explosion de saveurs, alliant la richesse du fromage cheddar à la croustillante de la bacon, le tout sublimé par un mélange audacieux de condiments.

Les Ingrédients Essentiels

Pour réaliser ces burgers cheddar BLT, vous aurez besoin de quelques ingrédients clés. Voici ce qu’il vous faut :
– 1/2 tasse de mayonnaise
– 1/3 tasse de ketchup
– 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
– 1 cuillère à soupe d’oignon râpé
– 1 cuillère à soupe de persil haché
– 1 cuillère à soupe d’estragon
– 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
– 12 tranches de bacon
– 600 g de viande hachée (un mélange de boeuf haché et de viande de rang moyen)
– Salade et tomates pour le montage.

Préparation de la Sauce Russe au Tarragon

Commencez par préparer votre sauce russe. Dans un bol moyen, fouettez ensemble la mayonnaise, le ketchup, le vinaigre de vin rouge, l’oignon râpé, le persil haché, l’estragon et la sauce Worcestershire. Mélangez bien ces ingrédients savoureux, puis couvrez votre bol et placez-le au réfrigérateur. Cela permettra aux saveurs de se marier délicieusement.

Cuisson du Bacon et Formation des Burgers

Passez à la cuisson du bacon. Dans une grande poêle, faites cuire les tranches de bacon à feu moyen-vif, en les retournant une fois, jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes. Cela devrait prendre environ six minutes. Ensuite, égouttez le bacon sur du papier absorbant et découpez-les en morceaux généreux.

Pour les burgers, allumez votre grill et préparez un grand bol d’eau glacée. Dans un saladier, mélangez la viande de bœuf avec un peu de sel et de poivre. Formez six galettes de viande d’environ 4 pouces de large et 1 1/4 pouces d’épaisseur. Plongez délicatement les galettes dans l’eau glacée et laissez-les tremper pendant trente secondes. Ensuite, transférez immédiatement les burgers sur le grill. Badigeonnez-les de beurre fondu.

Grillage et Montage

Grilladez les burgers à feu vif pendant environ neuf minutes pour une cuisson à point. N’oubliez pas de les retourner une ou deux fois et de les badigeonner de beurre. Ajoutez les tranches de cheddar sur les burgers pendant la dernière minute de cuisson, afin qu’elles fondent gracieusement.

Il est temps de dresser nos burgers cheddar BLT. Prenez vos pains à burger et étalez-y une généreuse couche de sauce russe. Sur le dessous, ajoutez des feuilles de salade et des tranches de tomate, surmontez d’un burger bien juteux, parsemez de morceaux de bacon croustillant et ajoutez quelques rondelles d’oignon rouge. Refermez le tout avec le dessus du pain, et voilà, votre burger est prêt à être dégusté!

Pairez avec un Bon Vin

Pour sublimer votre expérience culinaire, accompagnez ces burgers cheddar BLT d’un vin rouge ample, comme un Cabernet de l’État de Washington. Les tanins de ce vin équilibreront la richesse de votre burger, offrant une harmonie parfaite en bouche.

N’attendez plus, faites-vous plaisir avec cette recette gourmande et savoureuse! Pour plus d’inspiration, n’hésitez pas à consulter ces liens : ici ou découvrir d’autres créations ici.

découvrez nos savoureux burgers cheddar blt, garnis de bacon croustillant et de laitue fraîche, le tout sublimé par une délicieuse sauce russe au tarragon. un régal pour les amateurs de burgers, alliant classique et originalité dans chaque bouchée.

Les burgers cheddar BLT sont une explosion de saveurs, alliant le croustillant du bacon, la fraîcheur des légumes et la richesse du fromage fondant. Pour renforcer ce délicieux ensemble, nous y ajoutons une sauce russe au tarragon maison, qui viendra sublimer chaque bouchée. Voici quelques conseils et astuces pour vous aider à préparer ces burgers savoureux qui raviront vos convives.

Préparation de la sauce russe au tarragon

La sauce est un élément clé qui fera la différence. Pour obtenir une texture onctueuse et un goût parfaitement équilibré, mélangez bien la mayonnaise, le ketchup, le vinaigre de vin rouge, et d’autres ingrédients comme l’oignon, le persil et le tarragon. N’hésitez pas à goûter au fur et à mesure pour ajuster l’assaisonnement. Préparez la sauce à l’avance et laissez-la reposer au réfrigérateur pour que les saveurs s’intensifient.

Choix de la viande

Pour des burgers juteux, choisissez un mélange de viande hachée qui inclut du bœuf chuck et du bœuf sirloin. Ce mélange apportera une parfaite combinaison de saveur et de texture. Formez des galettes d’environ 1,25 pouces d’épaisseur pour qu’elles cuisent uniformément sur le grill.

Cuisson du bacon

Le bacon est essentiel dans cette recette. Faites-le cuire à la poêle jusqu’à ce qu’il soit bien croustillant. N’oubliez pas de le couper en morceaux généreux pour le répartir sur les burgers. Le gras du bacon apportera également une profondeur de goût qui se marie parfaitement avec le cheddar.

Griller les burgers parfaitement

Lorsque vous passez à la cuisson des burgers, préchauffez bien votre grill pour sceller la viande et lui donner cette belle croûte dorée. Pensez à immerger les galettes dans l’eau glacée pendant quelques secondes avant de les griller. Cela les aidera à rester tendres et juteux en absorbant un peu d’eau. Pendant les dernières minutes de cuisson, ajoutez des tranches de cheddar sur les galettes pour les voir fondre délicatement.

Assemblage du burger

Pour un assemblage réussi, commencez par tartiner vos buns de sauce russe. Ajoutez ensuite des feuilles de laitue et des tranches de tomate sur le bas du bun avant d’y mettre le burger, suivi du bacon croustillant et d’éventuelles tranches d’oignon rouge. Refermez le tout avec le bun supérieur et préparez-vous à savourer ce délice !

Accords mets-vins

Pour accompagner votre burger cheddar BLT, optez pour un vin rouge corsé, tel qu’un Cabernet de l’État de Washington. Les tannins du vin balancent la richesse du fromage et du bacon, créant une expérience culinaire harmonieuse.